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댓글수 :1 댓글 보기 한정식집 부럽지 않은 깻잎김치 황금레시피★여름반찬 만들기 [램블] 재생수 : 38,444 업로드 날짜 : 자세히
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♥여름반찬 만들기, 액젓없이 고급진 깻잎김치 황금레시피
알밤이랑 대추를 넣어 고급한정식집 반찬 느낌 솔솔~ 액젓없이 만들어 더욱더 깔끔해요! 향긋한 여름반찬으로 좋은 깻잎김치 황금레시피 소개할께요.

♥요리재료(약10인분, 계량스푼:15ml)
*재료: 깻잎 60장(90g), 깐밤 6개(100g), 대추 6개(20g), 무 90g, 당근 40g
*양념: 다시마우린물 25ml, 간장 50ml, 매실액 50ml, 감식초 25ml, 고춧가루 1T, 생강가루 1/3T
※다시마우린물 대채재료: 생수
※감식초 대채재료: 식초

♥만드는법
① 깻잎 꼭지 조금만 자르기, 밤/대추/무/당근 채썰기
② 양념장 만들기(모든 양념 넣고 골고루 섞기)
Tip.사각다시마(3*4)3장을 찬물에 30분 정도 넣어 우린물이 다시마 우린 물입니다.
③ 양념장에 썰어 놓은 재료 넣고 골고루 섞어 간 맞추기
(기호에 맞게 간장 또는 소금으로 간을 맞추기)
④ 깻잎 가운데에 양념을 올려가며 차곡차곡 쌓아 깻잎김치 완성하기
Tip. 동영상을 보시면 이해가 쉬워요!

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