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댓글수 :0 댓글 보기 대갈비찜닭 만들기 [Cookat] 재생수 : 1,693 업로드 날짜 : 자세히
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COOKAT 대갈비찜닭 ※ 재료: - 양념장: 갈아둔 양파 1/2컵, 다진 고추 1개, 페페론치노 3개, 고춧가루 4큰술, 간장 3큰술, 설탕 1큰술, 매실청 2큰술, 미림 1큰술, 다진 마늘 4큰술, 청주 2큰술, 후추 1꼬집, 참깨 1꼬집 - 소 대갈비 데칠 재료: 물, 파뿌리 1개, 통마늘 4개, 월계수잎 3장, 통후추 1/2작은술 닭도리탕용 닭 1/2마리, 소 대갈비 1토막 / 감자 1개, 당근 1/2개, 양파 1/2개, 대파 1/2개 / 넓적당면 1줌, 떡볶이떡 1줌 - 볶음밥: 밥 1공기, 날치알 3큰술, 참기름 1큰술, 김 1줌, 모짜렐라 치즈 3줌 1. 분량의 재료를 넣고 양념장을 만든다. 2. 냄비에 대갈비가 잠길 정도의 물을 담은 후 파뿌리, 통마늘, 월계수잎, 통후추를 넣고 끓인다. 물이 끓으면 대갈비살을 넣고 익혀준다. 3. 닭은 끓는 물에 한번 데쳐준다. 4. 데친 대갈비와 닭에 양념장을 넣고 잘 버무려 30분간 재운다.. 5. 냄비에 양념해둔 닭과 대갈비, 썰어놓은 감자, 당근, 양파, 물을 넣고 끓여준 뒤 눌어붙지 않도록 주걱으로 저어가며 졸이다가 파, 떡, 당면을 넣어 마무리한다. 6. 밥, 날치알, 참기름, 김을 넣고 볶아준 뒤 모짜렐라 치즈를 뿌려먹는다.

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