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댓글수 :0 댓글 보기 베이컨 애플파이 만들기 [Cookat] 재생수 : 773 업로드 날짜 : 자세히
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COOKAT 베이컨 애플파이 ※ 재료: 베이컨 10줄, 쿠킹호일, 스크래퍼 - 파이지: 박력분 200g, 차가운 버터 175g, 달걀 1개, 설탕 1큰술, 소금 1/2 작은술 - 필링: 썰어놓은 사과 2, 버터 2큰술, 황설탕 1/2컵, 레몬즙 1작은술, 계피가루 1작은술, 전분가루 1큰술 1. 냄비에 버터, 설탕을 넣고 녹이다가 사과, 레몬즙을 넣어 졸여준다. 보글보글 끓으며 사과가 졸여지면 전분가루, 계피가루를 넣고 한 번 더 끓이고 걸쭉해지면 불을 끄고 한 김 식힌다. 2. 볼에 박력분, 설탕, 소금, 버터를 넣고 스크래퍼로 자르듯이 반죽한다. 반죽이 보슬보슬 뭉쳐지면 달걀을 넣고 가루가 보이지 않을 정도로 섞고 냉장고에서 1시간 휴지시킨다. 3. 휴지가 끝난 반죽은 밀대로 0.5cm 두께로 도톰하게 밀어 파이틀에 올려 모양대로 붙여준 뒤 바닥에 포크로 구멍을 낸 뒤 사과필링을 채워준다. 4. 베이컨은 십자모양으로 꿰어 놓고필링을 채운 파이지 위에 올려준 뒤 틀의 원형모양대로 잘라준다. 5. 180도 오븐에서 호일로 윗면을 덮은 뒤 50분, 호일을 걷어내고 30분 정도 노릇하게 구워낸다.

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