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댓글수 :0 댓글 보기 레인보우 베이글 만들기 [Cookat] 재생수 : 1,282 업로드 날짜 : 자세히
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COOKAT 레인보우 베이글 ※ 재료: 강력분 250g, 이스트 7g, 설탕 10g, 소금 2g, 미지근한 물 140ml, 설탕물(물 2컵 + 설탕 2큰술), 식용색소 5가지 1. 강력분에 홈을 파고 설탕, 이스트를 넣은 뒤 물을 넣어가며 반죽해준다. 어느 정도 반죽이 뭉쳐지면 매끈해 질 때까지 15분 정도 손 반죽 해준다. 2. 반죽은 5등분해서 식용색소를 조금 넣어 색을 입혀준 뒤 50분 발효한다. 3. 발효가 끝난 반죽은 네모나게 밀어준 뒤 색깔 별로 층층이 쌓아준다. 4. 쌓아진 반죽은 세로로 잘라 양 끝을 잡고 비틀듯이 돌려주고 베이글 모양으로 원형을 만든 뒤 다시 15분 발효한다. 5. 끓는 설탕물(물 2컵+설탕 2큰술)에 각 5초씩 위, 아래 면을 뒤집어 데쳐준다. 200도 오븐에서 20분 구워준다. ▼매일 새로운 레시피가 업로드 됩니다▼ cookat : https://www.facebook.com/cookatTV/ cookat korea : https://www.facebook.com/cookatkorea/

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