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댓글수 :0 댓글 보기 녹차 티라미수 만들기 [Cookat] 재생수 : 368 업로드 날짜 : 자세히
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COOKAT 녹차 티라미수

※ 재료:
달걀노른자 3, 설탕 50g, 달걀흰자 3, 설탕 70g, 박력분 100g, 녹차가루 5g, 버터 30g, 우유 30ml, 크림치즈 200g, 설탕 70g, 생크림 100g, 식용유
- 녹차설탕물: 물 140ml, 설탕 90ml, 녹차가루 5g
- 녹차물: 녹차가루 + 물

1. 볼에 노른자 3, 설탕 50g을 넣고 잘 저어준다.
2. 볼에 흰자 3을 넣은 뒤 설탕 70g을 나눠 넣고 휘퍼로 잘 쳐서 머랭을 만든다.
3. 머랭에 노른자+설탕을 합쳐준 뒤 박력분 100g, 녹차가루 5g을 체쳐서 넣고 고루 섞어준다.
4. 녹인 버터와 뜨거운 우유를 추가해 섞어준다.
5. 베이킹 팬에 오일을 바른 뒤 반죽을 붓고 170도에서 30분 정도 구워준다.
6. 물 140g, 설탕 90g, 녹차가루 5g을 넣고 잘 저어 준다.
7. 크림치즈 200g + 설탕 70g 을 넣고 잘 저어주다가 생크림 100g을 더한 뒤 ‘녹차가루+물’ 2큰술을 조금씩 추가해 색을 내준다.
8. 다 구워진 케이크시트를 1/2로 반 갈라놓은 뒤 유리컵으로 3번 찍어낸다.
9. 유리컵에 시트 -> 녹차설탕물 -> 크림치즈 -> 시트 -> 녹차설탕물 -> 크림치즈 -> 시트 -> 녹차설탕물 -> 크림치즈 -> 녹차가루를 뿌려준다.

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