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※ 재료:
- 닭강정: 전분가루 4큰술, 튀김가루 8큰술, 물 10큰술, 정육 닭다리 300g, 부신 나초가루 1.5 봉지

- 양념: 청양고추 1개, 레몬 ½큰술, 다진 마늘 1큰술, 고춧가루 1큰술, 고추장 0.5큰술, 물엿 6큰술, 케찹 5큰술, 물 10큰술

*모짜렐라 치즈 3줌, 남은 나초과자 0.5봉

1. 전분가루 4큰술, 튀김가루 8큰술, 물 10큰술을 섞어 반죽 물을 만든다.
반죽물에 정육 닭다리 300g을 넣고 버무린다.
2. 반죽에 버무린 닭을 부신 나초가루 1.5 봉지에 묻혀준다.
3. 닭을 기름에 4분 튀겨준다.
4. 팬에 청양고추 1개, 레몬 ½큰술, 다진 마늘 1큰술, 고춧가루 1큰술, 고추장 0.5큰술, 물엿 6큰술, 케찹 5큰술, 물 10큰술을 넣고 끓인다.
5. 튀긴 닭을 넣어 양념에 버무린다.
6. 주물 팬에 모짜렐라 치즈 3줌를 녹인다.
7. 녹인 치즈 위에 남은 나초과자 0.5봉지를 올린다.
8. 과자 위에 튀긴 닭강정을 올려 완성 한다.

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