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댓글수 :0 댓글 보기 홈메이드 마시멜로 만들기 [Cookat] 재생수 : 12,000 업로드 날짜 : 자세히
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COOKAT 홈메이드 마시멜로

※ 재료:
판젤라틴 10장, 물 130ml, 설탕 300g, 물엿 240g, 바닐라 익스트랙 1작은술

1. 작은 냄비에 분량의 물, 물엿, 설탕을 중불에 올려놓고 끓여주다 가운데까지 팔팔 끓기 시작하고 1분정도 지나면 불에서 내려준다.
2. 젤라틴은 찬물에 담가 10분 정도 불려준다.
3. 불린 젤라틴은 물기를 꼭 짜고 따뜻한 물에 중탕으로 녹인다.
4. 끓인 시럽을 볼에 붓고 녹인 젤라틴을 조금씩 넣어가며 핸드믹서로 휘핑해주다가 바닐라익스트랙으로 향을 내준다.
5. 틀에 슈가파우더를 뿌린 뒤 만들어놓은 마시멜로를 붓고 냉장고에서 2시간동안 굳혀준다. 굳힌 마시멜로를 적당한 크기로 썰어준다.

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