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댓글수 :0 댓글 보기 부들부들 달콤한 멜론무스케이크_ 재생수 : 7 업로드 날짜 : 자세히
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※ 재료:
멜론 1/2개, 시트지

- 멜론무스 1층: 크림치즈 130g, 설탕 30g, 요거트 70g, 바닐라에센스 1~2방울, 60% 휘핑한 생크림 100g, 녹인 젤라틴 3장, 멜론조각


- 멜론무스 2층: 멜론우유 100ml, 녹인젤라틴 2장,

멜론(위에 올려놓는 용도), 페퍼민트

1. 멜론 1/2개의 속을 수저로 판다.
2. 믹싱볼에 크림치즈 130g, 설탕 30g, 요거트 70g, 바닐라에센스 1~2방울을 넣고 섞다가 60% 휘핑한 생크림 100g을 넣어 섞은 뒤 1/3을 덜어내고 녹인 젤라틴 3장, 멜론을 넣고 더 섞어준다.
3. 속을 판 멜론에 시트지 1장을 깔고 크림무스를 넣은 뒤 냉장고에서 20분간 굳혀준다.
4. 아까 덜어낸 크림에 멜론우유 100ml를 붓고 섞은 뒤 녹인 젤라틴 2장을 넣고 섞는다.
5. 굳혀둔 멜론에 2번째 크림무스를 붓는다. 냉장고에 2시간동안 굳힌다.
6. 굳힌 멜론무스위에 수저로 파둔 멜론을 빼곡히 올린 뒤 페퍼민트를 올린다.

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